Ute bra men inne bäst

Idag var det så mycket snöstorm i Malmö att det var nära att man gick vilse för att man inte såg husväggarna. Min kamera som var med ute på promenaden fick ett av sina hittills kraftigaste vädertest. Men den hostade och spottade och fixade biffen. Den vräkande snön gav ett trolskt intryck på kyrkogården och jag hoppade nästan till när jag stötte på en gammal gumma vid en grav med färska översnöade blommor. Hon tänder lugnt en cigg och börjar prata med mig på valfritt språk. Jag svarar artigt på svenska nåt om vädret eftersom jag som god svensk antar att det är det man pratar med främlingar om. Hon gestikulerar och jag nickar. Sen tog jag ett kort och knatade vidare.

Det var ganska skönt att komma hem och laga mat när man väl fått sin dagsdos med luft. Idag skulle det bli stora grejer; oxrullader med cider och salvia-sås. Minsann.


Köttet hade en massa gottig ost i sig, som skulle rullas in. En större delmängd av den osten letade sig senare ut i stekpannan, det vet jag inte hur man ska undvika. Kanske ska man inte rulla dem bara utan göra verkliga knyten?

Såsen hade som sagt en massa gottig cider och salvia i sig, varav cidersmaken dominerade fullständigt. Men jag gillar ju cider. Och potatismos är ju alltid gott. Själv gillar jag när potatismos inte är för slätt för då blandar hjärnan ihop det med pulvermos och om det tycker vi inte. Så jag sparade moset lite halvstansat sådär.

Det var tajmingproblem även idag. Jag tror att de blir extra stora då jag står och fotar när jag borde hacka lök eller banka ut innanlår. Har inte riktigt kommit på hur jag ska ordna det där, det kan vara så att jag måste hyra in en assistent. Undrar om man kan ta det på RUT.

Här ser ni det bländande resultatet. Mycket, mycket gott!