1 maj-middag

Hörni, idag är det söndag och på söndagar ska man ha söndagsmiddag. Vi har gått ifrån den traditionella slottsteken här och istället testar vi idag en strömmingspanna med anjovisgrädde och potatismos. Winendine är ju fiskbloggen framförallt, men jag tycker inte riktigt att vi har uppmärksammat detta faktum här på stalkerbloggen.

Jag började med att steka fisken som i mitt fall inte var strömming utan sill. Jag tror jag var minst 15 år innan jag förstod att det var en och samma fisksort, fast fiskad på olika ställen. För mig är sill samma sak som inlagd fisk i glasburk. Ah well, detta var sill-filéer iallafall. Efter mängder med smör, salt och peppar öste jag på grädde.

Sen hackad anjovis och klippt dill ovanpå det innan alltsammans fick koka ihop.

Samtidigt i en annan kastrull puttrade potatisen på som bäst och skulle snart bli potatismos, garnerad med en dillvippa högst upp. Bara för att få lite kontinuitet mellan de olika beståndsdelarna i måltiden.

Så här ser en strömmingspanna ut. I efterhand kom jag på att jag inte är så intresserad av anjovis, så det var ingen 10-poängare det här. Min fotograf var däremot förtjust.